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【ご挨拶】
大川魚店をご利用いただき、ありがとうございます。
当店は、福島県いわき市にある鮮魚・浜の名産品専門店です。"いわき特選七浜漬"(登録商標:七浜漬)をはじめ、数々の自家製商品は、仕入れから製造、発送にいたるまで、各部門の職人の厳しい目と、繊細な手作業によって仕上られています。 自信をもって、いわきの浜の名産品をお届けします。
またその他、実店舗で購入いただける商品を多数品揃え。手軽に、四倉のお店と同じお買物が楽しめます。是非、ご利用ください。
きんめだいは、水深200mにすむ深海魚です。 ビタミンB1とビタミンB2が多い。 ほとんど一年中出まわっていますが、特に脂がのっておいしいのは冬。 最近、食物連鎖による、水銀の含有量が話題になりました。
煮つけ料理が代表的。粕漬や味噌漬、鍋物にしてもおいしく、頭はアラ炊きなどにして食べます。ウロコが大きく堅いので、ウロコ引きなどで丁寧にとりましょう。
目が金色に光っていて、白目が澄んでいるもの。また、ウロコがしっかりつき金色に輝いているものが新鮮。
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かに
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