鰻(うなぎ)の栄養と調理のポイント

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【ご挨拶】
大川魚店をご利用いただき、ありがとうございます。
当店は、福島県いわき市にある鮮魚・浜の名産品専門店です。"いわき特選七浜漬"(登録商標：七浜漬)をはじめ、数々の自家製商品は、仕入れから製造、発送にいたるまで、各部門の職人の厳しい目と、繊細な手作業によって仕上られています。自信をもって、いわきの浜の名産品をお届けします。
またその他、実店舗で購入いただける商品を多数品揃え。手軽に、四倉のお店と同じお買物が楽しめます。是非、ご利用ください。

うなぎは、高たんぱく質、高エネルギー。ビタミンＡが多く含まれます。
「土用の丑の日にうなぎを食べる。」という風習。これは、江戸時代の発明家、平賀玄内がうなぎ屋の宣伝のために考案したものだそうです。「うなぎ」も「うし」も「う」で始まるからという、単純な理由によるものだとか。しかし、ちょうど土用の時期は梅雨が終わって本格的な暑さが始まり、体力も低下する頃なので、栄養満点のうなぎを食すというのは、実際にも十分理にかなったものです。