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獲れたてバフンウニを使用します。 岩手県九戸郡洋野町。遠浅の岩盤に溝が掘ってあり、 ここでウニ漁が行われます。 色、大きな身、濃厚な甘みがある人気のウニ。 ここの海にはウニの餌となる昆布などの 海藻類が豊富で、美味しいウニとなり 旬に収穫されます。 大川魚店のうに缶は 6月から8月の旬の時期に獲れた バフンウニだけを使用しております。
わさび醤油でお召し上がりください 缶詰から小皿に取り分けて、わさび醤油で お召し上がりください。 たっぷりご飯にのせてうに丼も美味しいですよ。
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