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2011年6月20日、26日
震災後、製造した「うに貝焼粕漬Ａ 11,550円」と「うに貝焼粕漬Ｂ 5,355円」の放射能検査を行いました。
放射能濃度は、いずれも「検出せず」の結果で、一安心。
万が一、１㌔あたり10ベクレル以上含まれていると、数値として検査結果が出るそうです。
I-131は放射性ヨウ素
Cs-134,136,137はセシウムです。
もう一つ、魚介類でよく言われているストロンチウムですが、セシウムが「検出せず」の場合は、同じく「検出せず」と考えるのが一般的だそうで、ストロンチウムだけ検出される事はまずないという考え方のようです。ストロンチウムは、検査に時間がかかるので、そのような扱いになっています。少量でもセシウムが検出された場合は、追って検査を依頼したいと思います。 |
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うに貝焼は、ホッキ貝の殻に生ウニを詰めて焼き上げる、いわき伝統の漁師の味です。そのうに貝焼を、大川の芳醇な酒粕に漬け込みました。香り豊かで、フワッとした食感が楽しめます。 11,550円の商品は三陸産のうに貝焼を使用し、5,355円の商品はチリ産のうに貝焼を使用しています。
《詰め合わせの形態》
A0111 / 三陸産のうに貝焼 ７つ入
A0112 / チリ産のうに貝焼 8つ入
※左の写真は上が11,550円のイメージ、下が5,355円のイメージです。
 《国産のうに貝焼》
三陸で獲れるムラサキウニをたっぷり使用し、丁寧に焼き上げました。ウニの旨みが詰まって、風味豊かです。
 《チリ産のうに貝焼》
外国産の貝焼の中でも、特に良品とされるチリ産のウニ貝焼です。
No.A0111 うに貝焼粕漬
 店頭価格 11,550円(税込)
No.A0112 うに貝焼粕漬
店頭価格 5,355円(税込)
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 保存温度 
原材料の原産地
・うに ‐ A0111 三陸産、 A0112 チリ産
同梱の場合
冷凍、冷蔵品と同梱の際は、冷凍又は冷蔵便で配送します。
賞味期限 冷凍保存で1カ月。
解凍後は冷蔵保存し、7日を目安にお召し上がりください。
同梱の場合
冷凍、冷蔵品と同梱の際は、冷凍又は冷蔵便で配送します。
美味しく召し上がる為に
冷蔵庫、常温で1～2日かけゆっくり自然解凍してください。
粕がよく馴染み、味に深みがまします。
解凍後は、そのままお召し上がりください。また、昆布は切ってお召し上がりいただくか、煮物などにご利用ください。
※当店の粕漬は、漬け込むほどに粕の香味が深くなります。お好みの漬け加減でお楽しみください。
※薄めの香味がお好みの際は、粕シートより商品をはずし、密閉容器やラップで包んで保存ください。
※お召し上がり後の酒粕シートは、塩魚や野菜などを漬けるのに、再度ご利用いただけます。是非、お試し下さい。
送料の重量 404
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株式会社 大川魚店 (オオカワウオテン)
〒979-0201 福島県いわき市四倉町西3丁目6-8
【店舗運営責任者】 大川 勝正
【TEL】 0246-32-2916
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 クロネコヤマト便
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【ご挨拶】
