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【ご挨拶】
大川魚店をご利用いただき、ありがとうございます。
当店は、福島県いわき市にある鮮魚・浜の名産品専門店です。"いわき特選七浜漬"(登録商標:七浜漬)をはじめ、数々の自家製商品は、仕入れから製造、発送にいたるまで、各部門の職人の厳しい目と、繊細な手作業によって仕上られています。 自信をもって、いわきの浜の名産品をお届けします。
またその他、実店舗で購入いただける商品を多数品揃え。手軽に、四倉のお店と同じお買物が楽しめます。是非、ご利用ください。

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自家製うにみそ 自家製うにみそ
2種類のうにと家伝の味噌を使い、風味豊かに仕上げました。ほど良い甘みが癖になります。ご飯にのせたり、焼きおむすびにしても美味しくお召し上がりいただけます。



220g入のイメージ


《豊かな風味》
風味豊かに仕上げるために、2種類のうにをブレンドしています。ついついご飯が進んでしまう逸品です。


No.A0601 自家製うにみそ 1個 
カゴに入れる店頭価格 1,500円(税抜)

No.A0611 自家製うにみそ 2個 箱入
カゴに入れる店頭価格 3,100円(税抜)

No.A0621 自家製うにみそ 3個 箱入
カゴに入れる店頭価格 4,600円(税抜)

No.A0622 自家製うにみそ 4個 箱入
カゴに入れる店頭価格 6,100円(税抜)

販売期間  保存温度  賞味期限
冷凍保存で3カ月。解凍後は冷蔵保存し、〜10日を目安にお召し上がりください。 アレルギー
卵 小麦 大豆  同梱の場合
冷凍、冷蔵品と同梱の際は、冷凍又は冷蔵便で配送します。 内容量
No.A0601 うにみそ 220g

No.A0611 縦 22.0cm × 横 14.6cm × 高さ 7.0cm
うにみそ 220g×2個

No.A0621 縦 31.3cm × 横 14.6cm × 高さ 7.0cm
うにみそ 220g×3個








福島県では現在、漁を自粛いたしております。
安心してお召し上がりいただけるよう、日本はもとより、世界中の良質な原材料を検討し、郷土の味を復刻しています。

・うに
(チリ、ロシア、北海道産)



放射能濃度は、いずれも「検出せず」の結果でした。万が一、1`あたり10ベクレル以上含まれていると、数値として検査結果が出ます。Cs-134,136,137はセシウムです。

福島県内で商品を製造する事によって、放射性物質が新たに含まれることはございませんので、ご安心ください。

自主検査 他の日程分
2014/4/16 検査
2013/12/15 検査
2013/6/18 検査
2012/4/15 検査
2011/5/29 検査

「うにみそ」は温かいご飯にのせても、また調味料としてもご利用いただけます。

・温かいご飯にのせて、豪快にうに丼…
・おにぎりの具に…
・ご飯に混ぜ、焼きおにぎり
・マヨネーズ、サワークリームを加え、焼きもののソースに。
・生クリームでわって、パスタソースに。
・パンにのせてトーストして…

お好みでお召し上がりください。




※うにみそは解凍後、再冷凍いただけます。
冷凍、解凍を繰り返しても、極端に風味が落ちる事はございませんので、ご安心してお召し上がりください。




うにみそ
生では日持ちのしないウニを、保存する為にお味噌と一緒に炊き上げたのが「うにみそ」のはじまり…

 ここ福島県いわき市は、東北最南端の地。いわき七浜と呼ばれる、美しい景勝地が残る海岸線があり、その海にムラサキウニが生息しています。
このムラサキウニを使い、ホッキ貝の殻にウニを盛り込んで焼いた「うにの貝焼き」が有名でありますが、その昔、ウニがたくさん獲れた時に家庭で作る、もう一つの味がありました。

それが「うにみそ」。





うにみそ

2種類のウニとお味噌を使い、弱火でじっくり炊き上げる。焦がさないように、常に鍋をかき混ぜ、その作業は、数時間にも及びます。

保存に適当な水分がぬけて、ポロポロとしてきたら火からおろし、ゆっくり寝かせます。

ウニの郷土料理、「うにみそ」は、手間暇かけて作られる、素朴な母の味。懐かしい浜の味をお届けします。



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自家製うにみそ
自家製
うにみそ
自家製いくら醤油漬
自家製
いくら醤油漬
自家製いかの塩辛
自家製
いかの塩辛
浜三舞

浜三舞
うにみそ・いかの塩辛
うにみそ
いかの塩辛
うにみそ・いくら醤油漬
うにみそ
いくら醤油
いくら醤油漬・塩辛
いくら醤油
いかの塩辛
うにみそ・粕漬
うにみそ
粕漬
いかの塩辛・粕漬
いかの塩辛
粕漬
いくら醤油漬・粕漬
いくら醤油
粕漬
白造り塩辛
白造り
塩辛
いか松前漬
いか松前漬
いか刺し明太
いか刺明太



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〒979-0201 福島県いわき市四倉町西3丁目6-8
【店舗運営責任者】 大川 勝正
【TEL】 0246-32-2916
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