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どうしてうに貝焼きが作られるようになったのか？
この貝焼作りが行われるようになったのは
明治時代から。 当時はあまり生ウニを食べる
習慣がなかったということと、
生ではあまり日持ちのしないウニを
保存するために作られたのが始りだとか。
また、ムラサキウニは火を通して食べたほうが
甘みが増して美味しいと言われており、
保存などの技術が発達した現在でも、
すたれることなく、漁師さん伝統の味
として受け継がれています。
（うに貝焼、全2品）
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朝獲り うに貝焼 |
うに貝焼 |
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朝水揚げされ、その日に焼き上げた出来立てをお届けします。 |
 
明治時代より伝わるいわき地方の漁師伝統の味。 |
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No.C0314 / 2,300円(税込)
No.C0313 / 4,600円(税込)
No.C0312 / 6,900円(税込)
No.C0311 / 11,500円(税込) |
No.C0304 / 2,300円(税込)
No.C0303 / 4,600円(税込)
No.C0302 / 6,900円(税込)
No.C0301 / 11,500円(税込) |
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